Jakarta (ANTARA) – Kue nastar merupakan salah satu camilan khas yang selalu hadir saat perayaan Hari Raya Idul fitri. Kue ini identik dengan bentuknya yang bulat kecil serta isian selai nanas yang manis dan sedikit asam. Kehadirannya di meja tamu menjadi pelengkap momen kebersamaan saat bersilaturahmi dengan keluarga dan kerabat.

Selain rasanya yang lezat, kue nastar juga memiliki tekstur lembut yang membuatnya disukai banyak orang. Perpaduan adonan yang gurih dengan selai nanas yang legit menciptakan cita rasa khas yang sulit ditolak. Tak heran, camilan ini menjadi salah satu hidangan favorit yang selalu dinantikan setiap Lebaran tiba.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue nastar sendiri di rumah, tidak perlu khawatir karena prosesnya cukup sederhana. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang praktis, Anda bisa membuat nastar yang lezat untuk dinikmati bersama keluarga. Berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda ikuti.

Baca juga: Resep nastar cake: Siap jadi tren kue Lebaran tahun ini

Cara membuat kue nastar selai nanas lezat

Bahan-bahan

– 100 gram mentega

– 100 gram gula halus

– 250 gram margarin

– 50 gram susu bubuk

– 400 gram tepung terigu protein rendah

– 4 butir kuning telur (3 untuk adonan, 1 untuk olesan)

– 2 sendok makan maizena

– 1/2 sendok teh vanili

– 1/4 sendok teh garam

Bahan isian nastar

– 1/2 buah nanas parut

– 1/2 sdt garam

– 100 gram gula pasir

Baca juga: Lebaran, pangan, dan keterbukaan

Cara membuat kue nastar

1. Membuat selai nanas

– Masak nanas parut bersama gula pasir, kayu manis, dan garam hingga airnya menyusut.

– Aduk terus hingga teksturnya mengental dan berubah menjadi selai.

2. Membuat adonan nastar

– Campurkan tepung terigu, tepung jagung, dan susu bubuk, lalu ayak hingga merata.

– Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur hingga teksturnya lembut.

– Gabungkan kedua adonan, lalu aduk menggunakan spatula sampai kalis dan bisa dibentuk.

3. Membentuk dan memanggang nastar

– Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan, lalu isi dengan selai nanas.

– Hiasi bagian atasnya dengan cengkeh dan olesi dengan kuning telur.

– Susun di atas loyang yang telah diolesi margarin, lalu panggang selama 25 menit hingga matang.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat kue nastar yang lezat dan istimewa untuk disajikan di momen spesial. Teksturnya yang lembut dengan isian selai nanas yang manis akan menambah kehangatan dalam kebersamaan saat berkumpul bersama keluarga.

Tak hanya untuk dinikmati sendiri, nastar buatan Anda juga bisa menjadi suguhan istimewa bagi para tamu yang berkunjung saat Hari Raya Idul fitri. Dengan cita rasa yang khas, kue ini akan semakin melengkapi suasana silaturahmi dan menjadikan perayaan Lebaran lebih berkesan.

Baca juga: BPOM ingatkan masyarakat untuk waspada keamanan pangan saat Lebaran

Baca juga: Resep marble cake antigagal ala Chef Devina Hermawan untuk Lebaran

Pewarta: M. Hilal Eka Saputra Harahap
Editor: Suryanto
Copyright © ANTARA 2025